沛宜看着这个奇特的组合，有些迟疑地舀起一口——同时包含了冰淇淋、红豆与少许芥末。
送入口中，率先感受到的牛奶冰的浓郁与红豆的绵甜；但紧接着，山葵那一股清爽、直冲鼻腔的微辣辛香突然窜出！那辛辣并不刺痛，反而像是一把钥匙，瞬间解开了乳脂与红豆的厚重感，将整个甜点的风味拉升到了一个极具冲击力却又无比协调的新境界。
「这太不可思议了！」沛宜惊叹地眨了眨眼，连忙又舀了一口，「甜与辣、温柔与强烈，看似完全对立的元素，碰撞在一起居然这麽和谐！」
「这就是创新的冲击。」陆哲远看着她惊喜的模样，语气深邃地说，「光复糖厂的地方创生，不能只靠贩卖怀旧与古早味。老建筑与传统糖业需要新的生命力，就像这碗冰，看似冲突的元素，只要比例对了，就能创造出让人终生难忘的新体验。」
沛宜一边记录着口感，一边认真思考：「你说得对。我们可以将这些日式宿舍群转化为风土甜点研发基地，邀请青年创业者进驻，利用後山的农特产品——例如马告、洛神花、剥皮辣椒与在地蔗糖结合，开发出更多具有花莲特色的精品风土甜点。」
陆哲远看着沛宜侃侃而谈的侧影，眼中洋溢着浓浓的情意。他伸出手，轻轻拭去沛宜嘴角不小心沾上的一点白色冰淇淋。
指尖温热的触感让沛宜的话语猝不及防地中断。她抬起头，迎上陆哲远那双如深潭般温柔的眼睛，心跳顿时失去了原本的节奏。
「在花莲，」陆哲远的声音轻柔得像吹过雨豆树叶的微风，「遇见你，就像这碗芥末红豆冰一样……是我生命里最美好的意外冲击。」
沛宜的面颊微微泛起一层淡淡的红晕，她没有避开他的目光，而是甜甜地笑了起来。老糖厂的蔗香在空气中弥漫，两人的心意，在这一刻变得比蔗糖更加浓密。
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